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柑橘采收与采后保鲜贮藏技术

采收成熟度、采后预贮、分级包装和温湿度控制决定果实耐贮性和商品价值。

采后损失是柑橘产业的一大块。七分采、三分管，采收成熟度、采收方式和采后处理直接决定果实能放多久、卖什么价。

一、采收成熟度

鲜销果在品种固有色泽、风味达到适宜度时采收，不要过早采青。贮运果可略早（八成熟）采收，留后熟余地。雨天、露水未干不采，果皮水分多易腐烂。

一果两剪：先带枝剪下，再齐果蒂剪平，不要伤果蒂、拉伤果皮。装果用软衬果篮，禁止抛掷、倒筐造成暗伤。

二、选果分级

采后剔出伤果、病果、畸形果、小果，按大小、色泽分级。分级后果实商品价值提升，也便于包装和贮运。

三、预贮与防腐

采后 24 小时内进行药剂防腐处理，洗果、风干。然后放在通风、阴凉、避雨处预贮 3—7 天，让果皮伤口愈合、蒸发一部分水分，减少贮藏腐烂。

四、贮藏条件

柑橘适宜贮藏温度依品种而异，一般 5—12℃，相对湿度 85%—90%。橙类耐低温，宽皮橘易枯水要注意通风。贮藏库要提前消毒，定期检查，及时挑出烂果。普通农户可用通风库、地窖、农家阴凉处，避免堆放过厚、捂热。

五、包装运输

内衬保鲜袋或发泡网，纸箱透气不挤压。运输途中防雨、防闷、防冻。低温季节运输注意防寒，高温季节避免长时间闷堆。

六、常见误区

• 采青抢早上市，风味差、不耐贮；
• 雨天带露采收，烂果率高；
• 采后不预贮直接入袋，短期即长霉。

具体防腐药剂和浓度按国家农药使用规定与当地植保部门指导。